今時target=”_blank”なんてやってると笑われるので、JavaScriptで実装する方法。
ぐぐると色々なやり方があるようだけど、例えばRailsのerbだと

<%= link_to("新しいウィンドウで開く", "http://blog.larus.jp/", :popup => true) %>

のようにhelperが用意されてて、出力されるのは以下のようなhtmlになる。

<a href="http://blog.larus.jp/" onclick="window.open(this.href);return false;">新しいウィンドウで開く</a>

もちろんJavaScriptが無効になってるとそのウィンドウで開いてしまうのだけど、リンクが機能しないわけでもないからいいか。